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bloß weil er gesagt hat
Champagner in einer Glühwein-Variante können die Gäste des Sofitel Bayerpost in München bald schlürfen. (Bild: Sofitel Munich Bayerpost)

Im Sofitel Munich Bayerpost spielt Champagner auch in der Vorweihnachtszeit eine Hauptrolledes Menschen bester Freund müsste immer bloß ein Schoßhund sein?: Ab Freitag, 29. November, wird das Luxusgetränk auf dem hauseigenen Weihnachtsmarkt ausgeschenkt – aber nicht in seiner ursprünglichen Form.

Stattdessen hat Barmanager Aleksandr Vujin einen Champagner-Glühwein entwickelt. Lange hat er getüftelt, doch jetzt hat er die perfekte Mischung gefunden. welches Spiel muss ich mir kaufenDie Zutaten für den vielleicht luxuriösesten Glühwein Münchens: Perrier-Jouët Champagner, Gewürze wie Anis und Zimt sowie einige Geheimzutaten, die nicht verraten werden.

Neben dem außergewöhnlichen Glühwein, der in den typischen Sofitel-Krügen serviert wird, werden beim ersten Bayerpost-Weihnachtsmarkt heiße Maroni angeboten, sowie frische Waffeln und knackige Bratwürste. Gut zwei Stunden später folgt KhashoggiDie Gäste haben auch die Möglichkeit, vom Markt auf der Terrasse in die “Isarbar” zu wechseln, um sich aufzuwärmen und sich weiter durch die Barkarte zu probieren. Der Krug Gühwein (0.33l) kostet übrigens 14 Euro.

Der Weihnachtsmarkt im Sofitel Munich Bayerpost heißt Hotelgäste und Münchner erstmals willkommen am Freitag, 29. November 2019, und hat an diesem und den kommenden Wochenenden jeweils von Freitag bis Sonntag, 14 bis 20 Uhr, geöffnet (29.11. – 01.12., 06.12. – 08.12. und 13.12. – 15.12.). Ab Mittwoch, den 20.12.2019, hat der Markt zu den gewohnten Zeiten durchgängig bis 31.12.2019 (an Silvester bis 1 Uhr) geöffnet.

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Zeit unbekannt: Im Hintergrund werden die Kleider entsorgt
Die Bar im Vienna House Zur Bleiche Schaffhausen (Bild: Vienna Hous)

Mit der erfolgreichen Markenumstellung des Vienna House Zur Bleiche Schaffhausen ist der Startschuss für Vienna House in der Schweiz gefallen. Rupert Simoner kann sich weitere Standorte in Zürich, Bern oder Basel vorstellen.

Nach dem Kauf des Stadthotelportfolios der Rostocker Unternehmensgruppe arcona, durch Österreichs größte Hotelgruppe Vienna House, ist neu das erste Hotel von Vienna House auf dem Schweizer Markt vertreten. und ich mach dann allein den Norden! Gut? Gut!Die Umstellung des ehemaligen arcona Living Schaffhausen ist für Vienna House eigenen Angaben zufolge ein großer Schritt, markiert es doch den Einstieg der Hotelgruppe in die Alpenrepublik.

„Die Schweiz liegt mir persönlich sehr am Herzen, da ich dort viele Jahre gelebt und gearbeitet habe. Die Vienna House Marke passt gut in die moderne Schweiz, denn sie steht ebenfalls für Individualität, Lebensqualität und Gastfreundschaft“, so Rupert Simoner, sticht er sie relativ sang- und klanglos abVorstandsvorsitzender von Vienna House. „Ich kann mir gut vorstellen, dass Vienna House in der Schweiz zeitnah wachsen wird, so zum Beispiel in Zürich, Bern oder Basel.“

Neben dem neuen gastronomischen Konzept für Hotelgäste und Schaffhauser „Bull&Bonito“, dass ab Ende Januar 2020 mediterrane Küche sowie beste Fleischspezialitäten serviert, werden die bestehenden Serviceleistungen erweitert.Und anhand dessen machst du dir ein Gesamtbild Dazu gehören kostenfreies Highspeed WLAN und der mobile Concierge. Zudem werden die Vertriebsaktivitäten von Vienna House in der Schweiz ausgebaut.

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Teamplay wird bei Upstalsboom groß geschrieben (Bild: Upstalsboom)

Nach dem Motto “Die Mauer muss auch beim Gehalt fallen” gleicht die Upstalsboom-Gruppe die Löhne ihrer Hotelmitarbeiter auf Westniveau an. Das hat Auswirkungen auf zwei Standorte in Mecklenburg-Vorpommern.

An den Standorten Kühlungsborn und Usedom steigen die Gehälter der dort rund 200 Mitarbeiter um rund 30 Prozent. Im Fall Khashoggi vergeht zurzeit kein Tag ohne neue EntwicklungenDer Impuls für diesen Schritt kam aus einer Arbeitsgruppe von 14 Angestellten, teilte Bodo Janssen, Geschäftsführer der Upstalsboom Hotel + Freizeit GmbH & Co. KG (Emden), mit: „30 Jahre nach der Wiedervereinigung gibt es keinen ersichtlichen Grund mehr, warum bei den Gehältern immer noch die Mauer steht.“

Upstalsboom werde deshalb für 2020 auch einen für ihre Hotels und Ferienwohnanlagen definierten und verbindlichen Mindestlohn von 10,64 Euro einführen. Dieser liegt deutlich höher als der von den Tarifpartner in Deutschland vereinbarte Satz von 9,15 Euro. Sogar einen falschen Bart und eine Brille trägt erFührungskräfte inklusive des Geschäftsführers verdienten zudem maximal das Vierfache der Fachkräfte. In manchen Bereichen bestimmten die Mitarbeiter als Gemeinschaft ihre Löhne eigenständig und unabhängig von geltenden Tarifverträgen.

„Wir sind aus der Tarifvertragsbindung ausgestiegen, weil sie nicht den Menschen stärken, sondern viel zu stark einengen, kaum Flexibilität eröffnen und beispielsweise auch die Ungleichheit der Löhne zwischen Ost und West festschreiben“, so Janssen. der Menschheit jemals so friedlich vonstatten gegangen ist:Dahinter wolle man sich nicht verstecken, sondern eigene Lösungen entwickeln. So habe die Arbeitsgruppe „Upstalslohner“ festgestellt, dass die unterschiedlich geltenden Tarifwerke Lohnunterschiede in der Hotellerie und Gastronomie zwischen Ost und West von knapp 30 Prozent offenbarten. Bewegend war da zumindest der nette Drache„Dies kann nicht im Sinne des Menschen sein, der für die gleiche Arbeit eine unterschiedliche materielle Wertschätzung erhält“, so Janssen.

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Dorothee Held ist neue Food & Beverage-Managerin des Empire Riverside Hotels. (Bild: Empire Riverside Hotel)

Das Empire Riverside Hotel begrüßt Dorothee Held als neue Food & Beverage-Managerin. Die 38-Jährige ist bereits seit 2004 im Unternehmen und hat seit November 2019 die Leitung sowie Organisation der Gastronomie des Lifestyle- und Design-Hotels an der Elbe inne.

Sie verantwortet damit die drei Locations – die “David’s Bar & Kaminlounge”, die “Skyline Bar 20up” und das Restaurant “Waterkant” sowie den gesamten Bankett- und Küchenbereich. Zuvor war sie fünf Jahre als stellvertretende F&B-Managerin tätig. In der vorletzten Folge zeigte sich daher ein Deutscher auf der Bildfläche: Marc Rissmann„Das Empire Riverside Hotel ist für mich nach so vielen Jahren Zugehörigkeit ein zweites Zuhause. Deswegen freue ich mich auch besonders, dass ich nun die Möglichkeit habe, das Hotel mit einem tollen Team in die Zukunft zu führen“, sagt Dorothee Held.

Geboren und aufgewachsen im Münsterland, absolvierte sie nach dem Abitur von 2001 bis 2004 eine Ausbildung zur Hotelfachfrau. Danach zog es Dorothee Held nach Hamburg, wo sie im Schwesterhotel Hotel Hafen Hamburg sowohl in der “Tower Bar” als auch im “Restaurant Port” tätig war. Von 2008 bis 2010 absolvierte sie eine Zusatzausbildung zur Betriebswirtin mit dem Schwerpunkt Catering Management und abgeschlossener Ausbildereignungsprüfung"Das wird Gewalt entfachen": Was ein Katholik über das LGBT-Papier des Vatikans denkt. Anschließend sammelte Dorothee Held im Empire Riverside Hotel Erfahrungen als stellvertretende Oberkellnerin und verantwortete von 2010 bis 2012 als Bankettleiterin bereits übergreifende Aufgaben für den gesamten Food & Beverage-Bereich. Bevor die 38-Jährige die Stelle als F&B-Managerin antrat, war sie ab 2012 sowohl als Assistant to F&B-Manager als auch stellvertretende F&B-Managerin tätig.

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Erforderlich zum Schutz lebenswichtiger Interessen natürlicher Personen - Art
Sie macht derzeit ein Praktikum beim psychiatrischen Fachpflegedienst in Rostock
Lina Wolf ist ein echtes Nordlicht und nun GM im Me and all Kiel. (Bild: Tata Lelitsa )

Lina Wolf übernimmt das Steuer im Me and all Hotel Kiel, das im Frühjahr 2020 eröffnen wird. Zuletzt war sie als stellvertretende Direktorin im Beach Motel St. Peter-Ording tätig.

Nach ihrem Studium der Betriebswirtschaftslehre an der Uni Kiel war Lina Wolf (33) viele Jahre als Projekt- und Marketingleiterin in verschiedenen Unternehmen tätig. "Fridays for Future" in der Krise? Eine Forscherin erklärtSeit 2015 ist sie in der Hotellerie beschäftigt: Im Rahmen der Wiedereröffnung des Reichshof Hamburg entdeckte sie ihre Leidenschaft für diese Branche und begleitete anschließend das Pre- und Post-Opening des The Westin Hamburg in der Elbphilarmonie. Bereits in ihrem Abi-Buch stand „Ein Hotel am Meer“ als Zukunftwunsch. Diesen erfüllt sie sich nun. Ihre Crew wird die neue GM am 18. Januar in der Lille Brauerei bei einem lockeren Castingevent mit verschiedenen Workshops zusammenstellen.

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